Soupe aux boulettes de volaille et petits légumes - Recette Cuiseur vapeur | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe aux boulettes de volaille et petits légumes

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 échalote

  • 1 carotte

  • 1 branche de céleri

  • 1 gousse d’ail

  • 100 g de fleurettes de brocolis

  • 100 g de fleurettes de chou-fleur

  • 100 g de petits pois surgelés

  • 250 g de filet de poulet

  • 1 oeuf

  • 70 g de chapelure

  • 2 cubes de bouillon de volaille

  • 1 c. à café de sel

  • poivre

Préparation

Etape 1 /4

Eplucher l’échalote, la carotte et la gousse d’ail. Les couper et les mixer grossièrement avec la branche de céleri.

  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • 1branche de céleri
  • 1gousse d’ail

Etape 2 /4

Mélanger la moitié des légumes hachés avec le poulet émincé, l’oeuf, la chapelure, le sel et du poivre, et mixer pour obtenir une préparation lisse. Former 12 boulettes.

  • 250g de filet de poulet
  • 1 oeuf
  • 70g de chapelure
  • 1 c. à café de sel
  • poivre

Etape 3 /4

Disposer les boulettes dans un récipient type wok ou sauteuse, ajouter les légumes hachés restants, les petites fleurettes de chou-fleur et de brocoli et les petits pois. Verser 1 litre d’eau bouillante, ajouter les cubes de bouillon émiettés et mélanger.

  • 100g de fleurettes de brocolis
  • 100g de fleurettes de chou-fleur
  • 100g de petits pois surgelés
  • 2cubes de bouillon de volaille

Etape 4 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme le temps indiqué. A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.