Soupe Potiron au Tartare

Recette de Barbara Lopes-Milewski Baba

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Oignon
  • 800 g Potiron
  • 2 Pomme de terre
  • 3 Carottes
  • 48 g Fromage Tartare
  • 3 càs Huile d’olive
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Hacher l’oignon. Éplucher, laver et couper en morceaux le potiron, les carottes et les pomme de terre

Ajouter l’huile d’olive dans la cuve. Préchauffer en mode dorer. Suite au préchauffage, faire dorer les oignons.

Ajouter le potiron, les carottes, les pomme de terre dans la cuve. Y ajouter de l’eau jusqu’à recouvrement des légumes. Cuisson sous pression 15 minutes

Ajouter le fromage Tartare, saler, poivrer, mixer.

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