Savane au cuiseur vapeur
- Temps Total 2h 23min
- 10min
Préparation - 2h 13min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (20)
Ingrédients
8 personnes
3 Oeufs
90 g De sucre
150 g De farine
50 g De lait
90 g De beurre
1 Sachet de Sucre vanillé
1 Sachet de levure
75 g De chocolat
1 l D'eau
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Séparer les jaunes des blancs, mettre les blancs dans la cuve et réserver les jaunes Ajouter le fouet et monter les blancs en neige Ala fin du programme transverser les blancs dans un récipient
Etape 2 /7
Mettre le sucre et les jaunes d'œufs, mélanger 4 minutes vitesse 4
Etape 3 /7
Pendant ce temps faire fondre le beurre
Etape 4 /7
Ensuite ajouter la farine, le lait, le beurre préalablement fondu, la levure et le sucre vanillé Mélanger 3 minutes vitesse 4
Etape 5 /7
A la fin du programme précédent verser la pâte dans le récipient des blancs en neige et mélanger délicatement
Etape 6 /7
Faire fondre le chocolat au bain marie Séparer la pâte en 2, et ajouter le chocolat fondu dans l'une des 2 Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans un plat beurré En vérifiant que votre moule rentre dans le cuiseur vapeur
Etape 7 /7
Rincer le bol, ajouter 1L d'eau Mettre en place le cuiseur vapeur Ajouter le moule dans le cuiseur vapeur et poser le couvercle dessus Cuire pendant 1h Démouler une fois le savane refroidi