Sauce bolognaise maison

Recette de Gaëlle Prieux Gaëlle

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 350 g Viande hachée
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse ail
  • 2 Carottes
  • 400 g Concassée tomates
  • 3 càs Concentré tomates
  • 10 cl Vin rouge
  • 10 cl Eau
  • 1 Bouquet garni
  • Sel
  • Poivre
  • 1 càs Huile d'olive

Instructions

Dégermer l'ail. Émincer très finement l'ail, l'oignon et les carottes

En mode doré, les faire revenir 2 min dans un peu d'huile d'olive

Ajouter la viande hachée

Arrêter le mode doré. Ajouter le reste des ingrédients dans la cuve

Cuisson sous pression 4min

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