Risotto poireaux saumon
- Temps Total 30min
- 10min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
1 oignon
3 poireaux
200 g riz à risotto
250 ml vin blanc
300 ml bouillon de volaille
2 pavés de saumon
10 cl crème fraîche
5 cl huile
Préparation
Etape 1 /7
Préparez les ingrédients
Etape 2 /7
Mettez le cookeo en mode dorer et faites revenir les oignons et les poireaux dans un peu d’huile
Etape 3 /7
Ajoutez le riz et remuez très régulièrement
Etape 4 /7
Une fois le riz translucide (environ 5min), déglassez au vin blanc et remuez jusqu’à ce que l’alcool s’evapore
Etape 5 /7
Ajoutez le bouillon de volaille puis le saumon coupé en dés et mélangez
Etape 6 /7
Cuire « sous pression » pendant 15min
Etape 7 /7
Sortez la cuve et ajoutez la crème fraîche, remuez et servez !