Risotto gorgonzola champignons

Recette de Aurélie Boffa Titi

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150 g Riz arborio
  • 1 Échalote
  • 5 cl Vin blanc
  • 40 cl Bouillon de volaille
  • 2 càs D'huile d'olive
  • 200 g Champignons de Paris
  • 150 g Gorgonzola au mascarpone

Instructions

Muni du couteau hachoir mettre l'échalote dans le bol 5 secondes

Mettre le mélangeur et rajoutez l'huile, le riz, le vin et laissez mijoter 2 minutes

Rajoutez le bouillon et les champignons dans le bol et laissez mijoter 30 minutes

10 minutes avant la fin de cuisson rajoutez le gorgonzola

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