Risotto de courgettes

Recette de lacaly94

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 Courgettes
  • 125 g Riz arborio
  • 200 g Boîte de champignons
  • 250 ml De bouillon
  • 1 Oignon
  • 1 Vache qui rit
  • Poivre

Instructions

Éplucher et couper les courgettes et l'oignon

Faire revenir en mode dorer, avec un peu de matière grasse, l'oignon, les champignons, les courgettes pendant 2 min environ

Rajouter le riz et laisser dorer 2 min

Ajouter le bouillon, poivrer et mettre la vache qui rit

Mettre en cuisson rapide ou sous pression pendant 10 min

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