Quinoa aux légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 240 g de quinoa
- 34 cl de bouillon de légumes
- 200 g de courgettes coupées en petits cubes
- 4 càs d'huile d'olive
- 2 oignon(s) nouveau(x) émincé(s)
- 200 g de carottes coupées en petits cubes
- 1 poivron rouge
- 60 g de fenouil coupé en petits cubes
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Instructions
Verser l'huile dans la cuve.
Faire colorer les oignons, les poivrons, les carottes et le fenouil.
Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes et les courgettes. Saler et poivrer.
Ajouter le beurre, servir chaud ou froid.
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