Quenelles sauce vin blanc, lardons et bleu

Recette de Clem Hamel ClemJul

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g lardons
  • 100 g bleu ou roquefort
  • 100 ml crème fraiche
  • 8 petites quenelles ou 4 grosses
  • 150 ml vin blanc
  • pincée sel et poivre

Instructions

En mode dorer, sans attendre la fin du préchauffage, faire fondre le fromage avec les lardons. Dès que le fromage est fondu, ajouter le vin blanc, la crème et les quenelles. Saler et poivrer

Lancer la cuisson sous pression

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