Poulet aux mirabelles façon tajine - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Marie

Poulet aux mirabelles façon tajine

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  • Temps Total 1h 1min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    51min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Escalopes de poulet

  • 300 g Mirabelles dénoyautées

  • 2 Oignons rouges

  • 2 càs Huile d'olive

  • 1 càc Cannelle

  • 1 càc Cumin

  • 50 g Amandes effilées grillées

  • 50 g Raisins secs

  • 2 càs Miel

  • 1 pincée Sel, poivre

  • 20 cl Eau

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
     Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
     Mélangeur

Préparation

Etape 1 /6

Couper grossièrement les oignons rouges puis les placer dans le robot et lancer le programme pour les mixer

  • 2 Oignons rouges
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • 10 sec
  • V12

Etape 2 /6

Retirer le couteau et ajouter le mélangeur. Ajouter 1 cas d'huile d'olive et lancer le programme.

  • 2càs Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 3 min

Etape 3 /6

Ajouter 1càs d'huile d'olive, le poulet coupé en gros cubes et lancer le programme

  • 4 Escalopes de poulet
  • 2càs Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 4 /6

Ajouter le miel, les mirabelles, cumin et canelle et l'eau et lancer le programme

  • 300g Mirabelles dénoyautées
  • 1càc Cannelle
  • 1càc Cumin
  • 2càs Miel
  • 20cl Eau
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 95 °C
  • 30 min

Etape 5 /6

Ajouter les raisins secs, saler et poivrer selon goût.

  • 50g Raisins secs
  • 1pincée Sel, poivre
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 95 °C
  • 10 min

Etape 6 /6

Ajouter les amandes effilées préalablement grillées au moment de servir

  • 50g Amandes effilées grillées