Poulet aux mirabelles façon tajine

Recette de Marie

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 Escalopes de poulet
  • 300 g Mirabelles dénoyautées
  • 2 Oignons rouges
  • 2 càs Huile d'olive
  • 1 càc Canelle
  • 1 càc Cumin
  • 50 g Amandes effilées grillées
  • 50 g Raisins secs
  • 2 càs Miel
  • 1 pincée Sel, poivre
  • 20 cl Eau

Instructions

Couper grossièrement les oignons rouges puis les placer dans le robot et lancer le programme pour les mixer

Retirer le couteau et ajouter le mélangeur. Ajouter 1 cas d'huile d'olive et lancer le programme.

Ajouter 1càs d'huile d'olive, le poulet coupé en gros cubes et lancer le programme

Ajouter le miel, les mirabelles, cumin et canelle et l'eau et lancer le programme

Ajouter les raisins secs, saler et poivrer selon goût.

Ajouter les amandes effilées préalablement grillées au moment de servir

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