Pain hamburger moelleux

Recette de Ang Bour Mercedes

Ingrédients

7 Pièce(s)

  • 420 g Farine
  • 30 g Beurre
  • 2 Oeufs
  • 250 ml Lait
  • 1 càc Sel
  • 25 g Sucre
  • 1 Sachet de 7g de levure boulangère
  • 1 càc De levure chimique
  • Graine de sesames

Instructions

Mettre dans le robot la farine / la levure chimique et boulangère / le sel et le sucre et lancez le programme Pendant que le programme tourne incorporez le lait tiède

Incorporer le beurre coupez en morceau et l œuf puis lancez le programme

Lancez le programme et une fois fini laissez poussez la pâte environs 1h00

Dégazez la pâte si elle est collante ne pas hésitez à rajouter un peu de farine Former 7 boules de pâte égale que vous disposez sur du papier sulfurisé sur une plaque

Recouvrir les pains d un torchons et laissez reposer 30 minutes

Une fois reposez badigeonnez de jaune d œuf et saupoudrez de graines de sésames

Enfournez au four en chaleur tournante à 190C pendant 15 minutes

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