Pain complet

Recette de Adélaïde CARCAGNE Adeliah

Ingrédients

1 Pièce(s)

  • 500 g farine complet
  • 8 g sel
  • 340 g eau tiede
  • 20 g cube de levure fraîche
  • 1 càs huile d'olive

Instructions

Mettre tout les ingrédients dans la cuve en séparant la levure du sel. Puis lancer le préchauffage.

Pétrissage 20mn

Levée

Sortir la pâte et former le pain. Laissez reposer pendant 1h sur la plaque avec un torchon dessus puis réalisez le grignage de votre pain.

Mettez votre four sur un programme sans chaleur tournante (mode éco par exemple) à température élevée (275° pour le mien) durant vingt minutes environ jusqu'à ce que la dorure du pain vous convienne puis baissez le thermostat à 180° pendant 20 min.

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