Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1,5 kg de moules
  • 20 cl de crème de coco
  • 1 c. à soupe de curry en poudre

Instructions

Mettre les moules nettoyées dans un récipient type sauteuse ou wok. Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer le programme de cuisson P3 pour 20 minutes. En milieu de cuisson, mettre Steam’up en pause et remuer les moules avant de relancer la cuisson.

A la fin du programme, retirer Steam’up. Egoutter les moules et réserver dans un saladier.

Placer le récipient de cuisson contenant le jus sur feu vif, ajouter le curry et porter à ébullition quelques minutes pour réduire le liquide. Ajouter alors la crème de coco et les moules, mélanger.

Conseils

Ajoutez à la fin une tomate coupée en dés et des feuilles de coriandre hachées.