Moelleux banane noix de coco

Recette de Angélique_l

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 1 Oeuf
  • 50 g De beurre
  • 2 Petites bananes
  • 180 ml De lait de coco
  • 200 g De farine
  • 120 g Sucre en poudre
  • 80 g Noix de coco râpée
  • 1 Sachet de levure
  • 1 pincée Sachet de sucre vanillé
  • 1 De sel

Instructions

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Mettre dans le robot le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, le beurre fondu, le lait de coco.

Écraser les bananes dans une assiette à part.

Incorporer au mélange les bananes écrasées, la farine, la noix de coco râpée, la levure, une pincée de sel.

Mettre la preparation dans un moule à cake beurré, puis enfourner 40 mn à 180°C (chaleur tournante). Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

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