Mini meringues

Recette de Sylvia Marques @sissiencuisine

Ingrédients

Pour 10 personnes

  • 100g blancs d’œufs
  • 100g sucre extra fin

Instructions

Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs. Lorsque le minuteur affiche 4mn, retirer le bouchon et introduire le sucre par l’orifice à l’aide d’une cuillère à café. Puis passer en vitesse 8 pour la durée restante.

Préchauffer votre four à 90ºC. Remplir une poche à douille et dresser vos petites meringues sur 2 plaques perforées allant au four et recouvertes de papier cuisson. Vous obtiendrez environ 60 mini meringues. Cuire pendant 2h.

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