Recette de m-a57

Kougelhopf sucré

Name: Kougelhopf sucré
Total time: 147 min
Yield: 8
Ingredients: 500g Farine; 200g Beurre; 100g Sucre; 2 Oeufs; 250ml Lait; 1 Petite cuillère de sel fin; 50g De raisins secs; 25g Levure de boulanger

3.8/5 -

3 Avis

Temps Total 2h 27min

Préparation
7min
Cuisson
40min
Repos
1h 40min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

8 personnes

500 g Farine
200 g Beurre
100 g Sucre
2 Oeufs
250 ml Lait
1 Petite cuillère de sel fin
50 g De raisins secs
25 g Levure de boulanger

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Dans le robot muni du couteau pétrir concasseur, mettre le lait et la levure vitesse 3 35° 3minutes

250ml Lait
25g Levure de boulanger

Etape 2 /4

Mettre le mélange de côté puis ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre mou coupé en morceaux, les oeufs puis démarrer le programme pastry P2. Incorporer le mélange lait petit à petit pendant le programme.

500g Farine
200g Beurre
100g Sucre
2 Oeufs
1 Petite cuillère de sel fin

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Laisser lever la pâte levée dans le robot pendant 40 minutes . Incorporer les raisins puis verser la pâte dans le moule. Laisser lever pendant 1 heure.

50g De raisins secs

Etape 4 /4

Cuire au four 180° pendant 40 minutes. Une fois refroidi saupoudrer de sucre glace