Hachi Parmentier Onctueux

Etape 1 /4

Éplucher 7 pommes de terres Les couper en cube Les placer dans le panier vapeur dans la cuve Rajouter 25cl d'eau salée et poivrée 1 cas de noix de muscade 1 pincée de persil Mettre sous pression 15min

• 7 Pomme de terre
• 1 Sel / Poivre
• 1càs Noix de muscade
• 25cl D'eau
• 3pincée Persil frais

Etape 2 /4

Dans un bol, écraser les pommes de terres Sel/poivre 1 brique de soya la moitié 1 jaune d'oeuf 40g de margarine Melanger le tout

• 1 Brique soya cuisine
• 2 Jaune d'oeuf séparé
• 1 Sel / Poivre
• 40g Margarine

Etape 3 /4

Dans la cuve Faire revenir 1 oignon dans de l'huile d'olive Rajouter la viande hachée Sel / poivre 1 cas cumin 1 cas paprika 1 cas curcuma 1 cas marak of 2 pincées coriandre frais 2 pincées persil frais L'autre moitié brique soya Saupoudré de farine Mode doré 10min

• 1 Brique soya cuisine
• 1 Sel / Poivre
• 500g Viande hachée
• 1càs Paprika
• 1càs Curcuma
• 1càs Cumin
• 1càs Marak of (cube bouillon de poulet)
• 1pincée Farine
• 2pincée Coriandre frais
• 3pincée Persil frais
• 3càs Huile d'olive

Etape 4 /4

Dans un moule pour four placez 1 étage de purée 1 étage de viande hachée 1 étage de purée Saupoudrer de chapelure Badigeonner avec 1 jaune d oeuf Au four 20min 200°

• 2 Jaune d'oeuf séparé
• 2càs Chapelure