Gaspacho de courgette à la feta

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de courgettes
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 100 g de feta
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 c. à café de sel

Instructions

Rincer les courgettes, les couper en deux puis en très fines rondelles. Les disposer dans un saladier avec le pesto et 1 c. à café de sel.

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson pour 20 minutes.

A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette. Ajouter 15cl d’eau froide et mixer. Verser dans des petits bols et parsemer de feta et des feuilles de basilic.

Conseils

Si vous avez le temps, préparez le gaspacho à l’avance et mettez-le au réfrigérateur avant de le servir glacé.