Galettes de sarrasin sans lactose

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 120 g de farine de sarrasin
  • 130 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 75 cl de lait d’avoine
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

Dans le bol du blender, mettez l’œuf avec le sel. Ajoutez le lait et mixez vitesse minimum pendant 10 secondes.

Ajoutez la farine de sarrasin et la farine de blé et mixez à nouveau vitesse maximum pendant 1 minute.

Versez la pâte à crêpes dans un saladier et laissez reposer 1 à 2 heures.

Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les galettes 1 minute par face.

Conseils

Vous pouvez faire cette recette avec du lait d’amande non sucré.