Ingrédients

Pour 7 personnes

  • 1 pâte sablée
  • 5 œufs
  • 180 g sucre
  • 100 g de Maïzena®
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 l lait écrémé

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la Maïzena® et le sucre vanillé, puis mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait.

Lancez le robot à 90 °C en vitesse 5 pour 15 min.

Étalez la pâte à tarte et mettez-la dans un moule à bords hauts. Versez la crème dessus et enfournez pour 30 à 35 min. Laissez refroidir le flan avant de le déguster.

Conseils

L’idéal est de réaliser cette recette la veille.