Endives braisées sauce jambon
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 endives
- 30 g de beurre
- 2 càc de sucre en poudre
- 4 tranches de jambon blanc supérieur coupées en morceaux
- 15 cl d'eau
- Sel et poivre
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- 2 càs de Maïzena
- 1 càs de crème fraîche épaisse
Instructions
Placer le beurre dans la cuve.
Colorer les endives. Ajouter le sucre et caraméliser. Ajouter le jambon. Mélanger.
Ajouter l'eau. Assaisonner.
Cuisson sous pression : 15 min
Servir les endives nappées de la crème mélangée au jus de cuisson
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