Daube chouchou Réunion

Recette de Joze

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 kg soit 2/3 Chouchou /Chayotte/Christophine
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d’ail
  • 2 pincée Thym
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 20 cl Eau
  • 1 Filet d’huile
  • 100 g Lardons

Instructions

Peler les chouchou sous un filet d’eau

Couper le chouchou en grosses lamelles dans le sens de la longueur, enlever le « noyau »

Faire rissoler les lardons , ajouter le chouchou et l’oignon Tourner délicatement

Ajouter le sel , le poivre, le thym, le verre d’eau

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