Cuisses de canard aux olives
- Temps Total 37min
- 15min
Préparation - 22min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
4 cuisses de canard
1 oignon
2 échalotes
2 càs huile d'olive
250 ml vin blanc
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
Olives vertes
2 càs farine
Préparation
Etape 1 /5
Couper l'oignon et les échalotes en petits cubes, les faire revenir en mode dorer avec l'huile
Etape 2 /5
Couper les cuisses de canard en deux au niveau de l'articulation. Les faire revenir en mode dorer 5min
Etape 3 /5
Soupoudrer la viande avec la farine et mélanger. Ajouter le vin blanc et le laurier.
Etape 4 /5
Cuire sous pression 22min
Etape 5 /5
En fin de cuisson ajouter les olives vertes