Compote clémentines aux épices

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 pommes pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 2 clémentines (séparer les suprêmes)
  • 0.50 càc de Quatre-épices
  • 40 g de sucre roux

Instructions

Préparer les ingrédients. Dans la cuve, écraser sucre, épices, 1 càs d'eau et suprêmes pour en extraire le jus. Poser dessus les pommes dans le panier.

Cuisson sous pression : 7 minutes Mixer et placer au frais.

Conseils

Pour une compote plus typée, ajouter un peu de peau de clémentine avec le jus (si la clémentine est bio). Bien penser à retirer la peau avant de mixer.