Compotée poires-châtaignes aux noix

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g de châtaignes cuites sous vide ou en bocal
  • 3 poires mûres
  • 20 cl d'eau
  • 50 g de cerneaux de noix

Instructions

Hachez grossièrement les châtaignes. Épluchez les poires, coupez-les en quatre, ôtez le trognon. Taillez-les en morceaux. Mettez-les dans le blender du Soup & Co avec les châtaignes et l'eau. Programmez 15 min de cuisson à 100°C.

Lorsque la cuisson est terminée, ajoutez les noix et pulsez 3 ou 4 fois.

Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.