Compotée de fruits rouges

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 60 g de beurre doux
  • 60 g de cassonade
  • 10 g de gingembre pelé
  • 400 g de fruits rouges lavés
  • Crème chantilly

Instructions

Préparer les ingrédients.

Mettre le beurre, le morceau de gingembre et le sucre dans la cuve. Porter à ébullition.

Retirer le gingembre. Ajouter les fruits rouges.

Cuisson sous pression: 3 minutes

Répartir la compotée dans des verrines et laisser refroidir. Recouvrir de chantilly.

Conseils

'Préparer la chantilly "maison" en battant de la crème liquide entière très froide avec un peu de sucre glace. Saupoudrez d'amandes effilées dorées.

Cette recette peut être réalisée avec