Chorizos sauce chorizo

Recette de Strenson

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 Filet mignon
  • 2 Oignons
  • 7 cl Vin blanc
  • 2 Échalotes
  • 60 cl Crème fraîche
  • 1 Chorizo doux
  • 1 Chorizo fort

Instructions

Faire dorer les chorizoS tranchés avec les oignons émincer

Rajouter le vin blanc et laisser reduire

Mettre la crème fraîche dorer pendant 2 «minutes

Mettre dans un plat et mixer le tous

Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive avec le filet mignon et échalotes

Dorer tout les côtés et rajouter la sauce puis faire cuire sous pression

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