Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200ml crème fraîche fluide 30% de matière grasse
  • 17g Sucre glace

Instructions

Mettez le bol au réfrigérateur pendant 30 min. Utilisez une crème fluide à 30% de matière grasse bien froide.

Dans le bol du companion bien froid, placez le fouet pâtissier bien froid et sec, ajoutez la crème bien froide et le sucre glace.

Verrouillez le couvercle sans le bouchon et lancez le programme en vitesse 7 pendant 5 min. En fonction de la quantité de crème à préparer, surveillez bien la consistance de votre Chantilly à partir de 3 min car elle peut vite évoluer selon la température, la quantité et le niveau de matière grasse contenu dans votre crème.

Conseils

En fonction de la quantité de crème à préparer, surveillez bien la consistance de votre Chantilly à partir de 3 min car elle peut vite évoluer selon la température, la quantité et le niveau de matière grasse contenu dans votre crème.