Boulettes qui font peur

Etape 1 /5

Hacher finement l’ail et l’oignon. Ajouter l’œuf, la viande, la chapelure, du sel, du poivre et bien mélanger. Former 12 boulettes.

• 350g de bœuf haché
• 50g de chapelure
• 1 œuf
• 1gousse d’ail
• 1 petit oignon
• Sel
• Poivre

Etape 2 /5

Couper les billes de mozzarella en deux et les olives en rondelles. Faire un petit creux dans le dessus des boulettes, y insérer une demi-bille de mozzarella et poser une rondelle d’olive par-dessus. Placer les boulettes dans le panier vapeur disposé dans un saladier.

• 3 olives noires dénoyautées
• 6bille de mozzarella

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Couvrir avec Steam'up et lancer la cuisson pour le temps indiqué.

• Panier vapeur

Etape 4 /5

A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.

Etape 5 /5

Disposer les boulettes sur un plat. Récupérer le jus de cuisson dans le saladier, y ajouter le concentré de tomate, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Verser quelques traits de sauce sur les boulettes et servir le reste avec des feuilles de sucrine.

• 1tube (70g) de concentré de tomate
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre