Beurre blanc

Recette de Karine Charrier Karinelapom

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 2 Échalotes
  • 10 cl Vin blanc
  • 150 g Beurre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Épluchez et coupez les échalotes. Les mettre dans le bol avec l'ultrablade.

Remplacez l'ultrablade par le mélangeur. Ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre.

Ajoutez le beurre bien froid coupé en dés.

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