Agneau rogan josh

Recette de Aline No Alineno63

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g Agneau
  • 1 Yaourt a la grec
  • 5 ml Jus de citron
  • Sel
  • 1 Gousse d'ail
  • 3 càc Gimgembre moulu
  • 2 càc Melange 4 epices
  • 2 càc Graines de cumin
  • 4 Cardamome
  • 2 Feuilles de laurier
  • 1 Oignon
  • 2 càc Coriandre en poudre
  • 2 càc Piment en poudre
  • 400 g Purée de tomate
  • 4 càs Huile d'olive

Instructions

Couper l'agneau en petit morceau et le faire mariner 15 minutes avec le yaourt, le gingembre, l'ail, le mélange 4 épices, le sel et le jus de citron

Mettre de l'huile dans la cuve en mode dorer et faire revenir 1 minute les graines de cumin puis les capsules de cardamome et le laurier.

Faire revenir l'oignon émincé et ajouter ensuite la coriandre et le piment. Bien mélanger et incorporer la marinade laisser revenir la viande.

Une fois le mélange bien revenu ajouter la puree de tomate, mélanger et passer en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes

Un problème sur cette recette ? Contactez-nous