Accra de morue
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 400g morue dessaler
- 300g farine
- 25cl lait
- 5g levure chimique
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1càs piment
Instructions
Faire cuire la morue 15 min avec le programme steam P1 à 100 degrés.
Écraser la morue cuite dans un saladier. Mettre l’oignon et les gousses d’ail couper grossièrement dans le bol avec la lame ultrablade 30 secondes vitesse 11. Ajouter à la morue et mélanger avec le piment.
Mettre la farine et la levure avec le batteur vitesse 6 pendant 2 minutes en ajoutant progressivement le lait par le couvercle. Ajoutez à la morue et faire une pâte homogène.
Faire frire des boules de pâtes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Servir chaud.
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