Œuf parfait

Etape 1 /3

Dans votre bol, muni du mélangeur, mettez une quantité d'eau assez importante. Un peu plus de la moitié. Vous allez commencer par mettre votre eau à bonne température. Lancez vitesse 1 à 65° pendant 12 mn

• Mélangeur

Etape 2 /3

Une fois la température atteinte mettez vos œufs et lancez vitesse 1 à 65° pendant 55 mn La cuisson terminée, passez vos œufs sous l'eau froide afin de stopper la cuisson.

• Mélangeur

Etape 3 /3

Cassez l'extrémité de l'oeuf avec une cuillère et servez le.