Recette de Yaya

Waterzoï de poisson

Name: Waterzoï de poisson
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Oignons; 1càs Huile olive; 80cl Eau; 15cl Vin blanc; 2 Morceaux de poisson blanc style cabillaud; 2 Morceaux de saumon; 4 Pommes de terre; 4 Carottes; 500g Blancs de poireaux; 2 Cubes de court-bouillon; 1 Bouquet garni; Sel et poivre; 2 Jaunes d’œufs; 20cl Crème fraîche

4 /5 -

8 Avis

Temps Total 39min

Préparation
10min
Cuisson
29min
Repos
0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

4 personnes

2 Oignons
1 càs Huile olive
80 cl Eau
15 cl Vin blanc
2 Morceaux de poisson blanc style cabillaud
2 Morceaux de saumon
4 Pommes de terre
4 Carottes
500 g Blancs de poireaux
2 Cubes de court-bouillon
1 Bouquet garni
Sel et poivre
2 Jaunes d’œufs
20 cl Crème fraîche

Préparation

Etape 1 /3

En mode rissolage fort faire dorer les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 4 minutes.

2 Oignons
1càs Huile olive

Etape 2 /3

Ajouter l’eau, le vin blanc, les poissons coupés en gros cubes, les légumes coupés en morceaux, les cubes de court-bouillon, le bouquet garni et un peu de sel et poivre selon le goût. Fermer le Cookeo et cuire en mode haute pression pendant 25 minutes.

80cl Eau
15cl Vin blanc
2 Morceaux de poisson blanc style cabillaud
2 Morceaux de saumon
4 Pommes de terre
4 Carottes
500g Blancs de poireaux
2 Cubes de court-bouillon
1 Bouquet garni
Sel et poivre

Etape 3 /3

Mettre dans un bol les jaunes d’œufs. Ouvrir le Cookeo et mettre 1 à 2 louches de bouillon dans le bol. Y ajouter la crème fraîche. Bien mélanger puis reverser dans la cuve. Mélanger délicatement et servir aussitôt.