Verrines quiches sans pâtes au Cookeo infinity - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de fanny62500

Verrines quiches sans pâtes au Cookeo infinity

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    20min

Ingrédients

4 personnes

  • 3 Oeufs

  • 20 cl De crème liquide entière ou à 15%

  • 100 g De lardons fumés allumettes

  • 60 g De gruyère râpé

  • 1 Petit oignon

  • 1 pincée De sel

  • 1 pincée De poivre

  • 1 pincée De muscade

  • 1 pincée De persil

  • 200 ml D'eau pour la cuve

Préparation

Etape 1 /4

Préparation au Cookeo 1️⃣ Garniture Mode Rissolage moyen — avec la pale Oignon émincé et lardons en même temps pendant→ 5min Stopper et laisser tiédir.

  • 100g De lardons fumés allumettes
  • 1 Petit oignon
  • Rissolage Moyen
  • 1

Etape 2 /4

2️⃣ Appareil à quiche Dans un saladier : battre les œufs ajouter crème sel, poivre, muscade ajouter le fromage. Mélangez. 3️⃣ Remplissage Répartir lardons dans la préparation mélanger. Verser l’appareil (remplir à 80% max) Filmer chaque verrine (ou alu percé d’un petit trou)

  • 3 Oeufs
  • 20cl De crème liquide entière ou à 15%
  • 100g De lardons fumés allumettes
  • 60g De gruyère râpé
  • 1pincée De sel
  • 1pincée De poivre
  • 1pincée De muscade

Etape 3 /4

Cuisson Cookeo Infinity Verser 200 ml d’eau dans la cuve Installer le panier vapeur Mettre les verrines dedans ou avec le socle si vous le possédez. ➡️ Cuisson sous pression BASSE : sans la pale pendant 10 minutes.

  • 200ml D'eau pour la cuve
  • Pression basse
  • 1
  • 10 min

Etape 4 /4

⏳ Après cuisson (très important) Attendre 5 minutes dans le Cookeo ouvert Puis 15 minutes repos hors appareil 👉 elles vont finir de prendre et devenir bien crémeuses. Parsemez de persil.Résultat Texture = entre flan et quiche lorraine Se mange : tiède (meilleur) ou froid en apéro. Bon appétit.

  • 1pincée De persil