Velouté de poireaux au riesling

Etape 1 /5

Couper les oignons, le poireau, et les pommes de terre en morceaux et les mettre dans la cuve avec le beurre. Faire mijoter pendant 3 minutes en remuant.

• 100g Pommes de terre
• 180g Blancs de poireaux
• 60g Oignons
• 20g Beurre

Etape 2 /5

Ajouter l’eau, le vin blanc, le lait, le cube de bouillon, et la crème et mélanger pendant 2 minutes

• 200cl Vin Riesling
• 330g Lait
• 200g Crème fraîche
• 100g Eau
• 1cubes Bouillon de volaille

Etape 3 /5

Ensuite mettre sous pression pendant 10 minutes

Etape 4 /5

Rajouter du sel et du poivre en fin de cuisson

• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Mixer le tout en dehors du Cookeo