Tequeños à la scamorza fumée

Etape 1 /9

PRÉPARATION DES TEQUEÑOS :

Etape 2 /9

Coupez la scamorza en bâtonnets réguliers d’environ 8 cm.

• 200g Scamorza

Etape 3 /9

Déroulez la pâte brisée puis découpez-la en bandes d’environ 2 cm de large.

• 1 Pâte brisée prête à l’emploi

Etape 4 /9

Enroulez les bandes de pâte autour des bâtonnets de fromage en les faisant légèrement se chevaucher puis bien scellez les extrémités pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.

Etape 5 /9

Déposez les tequeños dans le panier du Cookeo Infinity puis badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Salez.

• 1càs Huile d’olive
• 1pincée Sel

• Panier Vapeur

Etape 6 /9

CUISSON :

• Panier Vapeur

Etape 7 /9

Lancez le mode Air Fry Manuel à 180°C pendant 10 à 12 min jusqu’à ce que les tequeños soient bien dorés et croustillants.

• Panier Vapeur

Etape 8 /9

DRESSAGE :

Etape 9 /9

Servez bien chauds.