Recette de Moulinex

Tarte aux pistaches et cacao vegan

Name: Tarte aux pistaches et cacao vegan
Total time: 320 min
Yield: 6
Ingredients: undefined; 250g Amandes; 50g Flocons d’avoine; 30g Cacao en poudre; 15 Dattes dénoyautées; 1càs Sirop d’agave; 1pincée Sel; undefined; 100g Pistaches émondées; 150g Crème de coco; 75g Sirop d’érable; 0.5 Yaourt coco; 1càs Huile de coco; 0.5càc Extrait de vanille; 1càs Jus de citron; 1.5g Agar agar; 50g Lait d’amande

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Temps Total 5h 20min

Préparation
20min
Cuisson
0min
Repos
5h

Ingrédients

6 personnes

250 g Amandes
50 g Flocons d’avoine
30 g Cacao en poudre
15 Dattes dénoyautées
1 càs Sirop d’agave
1 pincée Sel
100 g Pistaches émondées
150 g Crème de coco
75 g Sirop d’érable
0.5 Yaourt coco
1 càs Huile de coco
0.5 càc Extrait de vanille
1 càs Jus de citron
1.5 g Agar agar
50 g Lait d’amande

Préparation

Etape 1 /8

Pour la pâte : Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle et choisir le programme MANUEL vitesse moyenne jusqu’à l'obtention d’une pâte. S’aider de la spatule.

Etape 2 /8

Former une boule avec la pâte et l’étaler à environs 4 mm d’épaisseur.

Etape 3 /8

Chemiser un moule à tarte à bord droit de 20 cm et laisser prendre au froid pendant 2 heures minimum.

Etape 4 /8

Pour la garniture : Dans le bol du blender nettoyé, mixer les pistaches en vitesse max, puis ajouter la crème de coco et mixer de nouveau en vitesse max pendant 1 min.

Etape 5 /8

Une fois le mélange bien lisse, ajouter les autres ingrédients sauf l'agar agar et le lait d'amande puis mixer à vitesse moyenne pendant 1 min 30.

Etape 6 /8

Mélanger l’agar agar et le lait d’amande. Dans une casserole, porter à ébullition avant d’incorporer au reste du mélange.

Etape 7 /8

Couler le mélange dans le fond de tarte préalablement réalisé et laisser reposer minimum 3 heures.

Etape 8 /8

Décorer avec des pistaches, des pétales de fleur et copeaux de noix de coco.