Tarte amandine aux prunes

Etape 1 /5

Commençons par la pâte brisée. Ajouter la farine, le beurre pommade, la cuillère à café de sucre et la pincée de sel.

• 300g De farine
• 70ml D’eau
• 110g De beurre
• 1pincée De sel
• 1càc De sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Former une boule homogène avec la pâte. Puis la mettre au frais le temps de dénoyauter les prunes.

• Des prunes dénoyautées

Etape 3 /5

Une fois les prunes dénoyautées. Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte. Disposer les prunes coupées en deux.

• Des prunes dénoyautées

Etape 4 /5

Après avoir rincer le bol. Terminons par la crème amandine. Battre les oeufs, le sucre et la poudre d’amande.

• 2 Oeufs
• 60g De poudre d’amande
• 60g De sucre

• Batteur

Etape 5 /5

Verser l’appareil sur les prunes. Enfourner à 200 pendant 30 minutes. Jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.