Soupe moulinée aux quatre légumes

Etape 1 /5

Éplucher les pommes de terre, les carottes et les blancs de poireaux. Enlever la peau des tomates. Couper les légumes en morceaux.

• 8 pommes de terre
• 8 carottes
• 4 blanc de poireaux
• 3 tomates

Etape 2 /5

Verser l’huile d’olive dans le Cookeo et, une fois l’huile chaude, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail que vous aurez préalablement émincés.

• 1 petit oignon
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter les pommes de terre, les carottes, les blancs de poireaux et les tomates. Faites les rissoler tout en les brassant.

• 8 pommes de terre
• 8 carottes
• 4 blanc de poireaux
• 3 tomates

Etape 4 /5

Ajouter le bouillon de volaille ainsi que le sel et le poivre, en assaisonnant à votre convenance. Noyer les légumes avec le litre d’eau. Brasser convenablement. Faites cuire à la vapeur durant 15 minutes.

• 1 bouillon de volaille
• sel
• poivre
• 1 litre d’eau

Etape 5 /5

Mixer les légumes pour obtenir une soupe homogène. Ajouter éventuellement une cuillère à soupe de crème fraîche.