Recette de Moulinex

Soupe de potiron sucré (Hobakjuk)

Name: Soupe de potiron sucré (Hobakjuk)
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Farine de riz gluant; 0.5càc Gingembre en poudre; 12cl Eau très chaude; 2càs Huile d’olive; 30g Pignons de pin; 30g Baies de goji séchées; 600g Potiron; 40cl Eau; 1càc Sel; 3càs Sucre en poudre

- /5 -

Temps Total 1h 10min

Préparation
20min
Cuisson
40min
Repos
10min

Appareils compatibles (4)

Perfectmix Cook, Blender chauffant + panier vapeur, Bol verre 2L, 10 programmes auto, 1400W
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal, RECONDITIONNÉ
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal

Ingrédients

6 personnes

100 g Farine de riz gluant
0.5 càc Gingembre en poudre
12 cl Eau très chaude
2 càs Huile d’olive
30 g Pignons de pin
30 g Baies de goji séchées
600 g Potiron
40 cl Eau
1 càc Sel
3 càs Sucre en poudre

Préparation

Etape 1 /7

Pelez et épépinez votre potiron puis coupez-le en cubes de 3 cm.

600g Potiron

Etape 2 /7

Dans le bol du mixeur, ajoutez le potiron, l’eau, le sel et le sucre. Fermez le couvercle et lancez le programme.

600g Potiron
40cl Eau
1càc Sel
3càs Sucre en poudre

Etape 3 /7

Réservez la soupe et lavez le bol du mixeur.

Etape 4 /7

Dans un récipient, mélangez la farine de riz et le gingembre. Faites bouillir l’eau et versez-la rapidement sur la farine. Remuez énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte collante et élastique. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Ensuite, formez des boules de 10 g avec vos mains, vous pouvez utiliser un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.