Soupe de légumes de Gélik - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Gélik

Soupe de légumes de Gélik

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 4 Pommes de terre moyennes

  • 4 Carottes

  • 2 Poireaux

  • 300 g Choux vert ou blanc

  • 2 Navets

  • 1 Oignon

  • 1 Cube de bouillon de légumes ou de volaille

  • 1.2 l Eau

  • 1 Filet d'huile

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

Préparation

Etape 1 /5

Prépare les légumes : Épluche pommes de terre, carottes, navets et oignon. Coupe tout en morceaux assez gros. Émince les poireaux et le chou.

  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 4 Carottes
  • 2 Poireaux
  • 300g Choux vert ou blanc
  • 2 Navets
  • 1 Oignon

Etape 2 /5

Mode DORER : Mets un filet d'huile dans la cuve. Fais revenir l'oignon 2 minutes, puis ajoute poireaux, carottes, navets et chou. Laisse revenir 3-4 minutes en remuant. 👉 Ce petit passage au dorage donne vraiment plus de goût à la soupe.

  • 4 Carottes
  • 2 Poireaux
  • 300g Choux vert ou blanc
  • 2 Navets
  • 1 Oignon
  • 1 Filet d'huile
  • Dorage

Etape 3 /5

Ajoute les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Sale et poivre légèrement.

  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1 Cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • 1.2l Eau
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 4 /5

Cuisson sous pression : 15 minutes pour obtenir des légumes suffisamment fondants pour être mixés.

  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 5 /5

Mixe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir la texture que tu aimes.