Soupe aux pois cassées

Etape 1 /5

Mettre le cookeo sur mode rissolage moyen laisser préchauffer. À la fin du préchauffage verser l’huile d’olive

• Huile d’olive

Etape 2 /5

Ajouter les oignons et les carottes émincés faire revenir quelques minutes

• 1 Carotte
• 2 Oignons

Etape 3 /5

Ajouter les pois cassés, les pommes de terre coupés en morceaux, le cœur de bouillon de volaille et l’eau en rajouter si besoin

• 350g Pois cassés
• 4 Grosses pommes de terre
• 1 Cœur de bouillon de volaille
• 1l Eau

Etape 4 /5

Arrêter le mode rissolage et passer en mode cuisson sous pression haute et programmer pour 15 min

Etape 5 /5

À la fin de la cuisson, verser le tout dans une cocotte, marmite ou un plat et mixer le tout avec un mixeur plongeant, saler et poivrer selon la convenance. Ajouter la crème fraîche bien mélanger et déguster le temps que c’est chaud.

• 20g crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre