Sfenj Algerien - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Mimi

Sfenj Algerien

Avis 5 étoiles (moyenne)

- /5 -

  • Temps Total 2h 26min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    36min
  • Repos
    1h 30min

Ingrédients

15 pièces

  • 500 g farine

  • 500 g Semoule fine

  • 20 g Levure boulangere seche

  • 20 g sel

  • 530 g Eau

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Delayer la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes

  • 20g Levure boulangere seche

Etape 2 /6

Dans la cuve, mettre tous les ingrédients, sauf la levure.

  • 500g farine
  • 500g Semoule fine
  • 20g sel
  • 530g Eau
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P2
  • 3 min

Etape 3 /6

Ajouter la levure

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P2
  • 3 min

Etape 4 /6

Laisser reposer la pate 1h30.

Etape 5 /6

Faite chauffer une poêle avec de l'huile et faconer des boules de pate.

Etape 6 /6

Etaler la pate en formant un de beaux cercles et plonger dans l'huile chaude.