Sauté de veau aux légumes de Justine - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Justine2805

Sauté de veau aux légumes de Justine

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  • Temps Total 53min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    38min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 700 g Sauté de veau type blanquette

  • 1 courgette

  • 1 Poivron rouge

  • 2 Oignons

  • Ail

  • Sel

  • Poivre

  • herbes de provence

  • Paprika fumé

  • 2 càs Fond de veau

  • 20 cl Coulis de tomate

  • 4 Tomates

  • 1 Poivron jaune

  • 2 Carottes

  • 400 cl Eau

Préparation

Etape 1 /7

Émincer l'oignon et l'ail.

  • 2 Oignons
  • Ail

Etape 2 /7

Faire revenir en mode rissolage fort les oignons et l'ail

  • 2 Oignons
  • Ail
  • Rissolage fort
  • 3 min

Etape 3 /7

Couper les légumes à votre convenance (rondelles pour les carottes et les Courgettes, dès ou lamelles pour les poivrons, quartiers pour les tomates par exemple).

  • 1 courgette
  • 1 Poivron rouge
  • 4 Tomates
  • 1 Poivron jaune
  • 2 Carottes

Etape 4 /7

Faire revenir en mode rissolage fort la viande avec les oignons et l'ail de sorte à la colorer.

  • 700g Sauté de veau type blanquette
  • Rissolage fort
  • 5 min

Etape 5 /7

Une fois la viande colorée, ajouter le reste des ingrédients et recouvrir d'eau. Attention à ne pas dépasser le niveau maximum de la cuve.

  • Sel
  • Poivre
  • herbes de provence
  • Paprika fumé
  • 2càs Fond de veau
  • 20cl Coulis de tomate
  • 400cl Eau

Etape 6 /7

Lancer une cuisson sous pression de 30 min.

  • Cuisson haute pression
  • 30 min

Etape 7 /7

Servir chaud accompagné de riz par exemple. Bon appétit !