Saumon au boursin

Etape 1 /6

Assaisonner les pavés de saumon avec le demi citron, sel, poivre et de l'aneth.

• 4 Pavés de saumon
• 1càc Aneth
• 0.5 citron
• sel
• poivre

Etape 2 /6

Mettre 25 cl d'eau dans la cuve. installer le panier vapeur et y mettre les pavés de saumon marinés pendant 3 minutes sous pression.

• 4 Pavés de saumon
• 1càc Aneth
• 0.5 citron
• sel
• poivre
• 25cl d'eau

• Panier Vapeur

Etape 3 /6

retirer le panier vapeur et effilocher le saumon et réserver.

• 4 Pavés de saumon

Etape 4 /6

mettre la crème liquide et le boursin et laissez mijoter en mode "mijotage moyen" 5 minutes

• 1 boursin ails et échalotes
• 20cl creme liquide

Etape 5 /6

incorporer a la crème le saumon précédemment effiloché. laissez mijoter 3 minutes

• 4 Pavés de saumon
• 1 boursin ails et échalotes
• 20cl creme liquide
• 1càc Aneth
• 0.5 citron
• sel
• poivre

Etape 6 /6

Servir avec des tagliatelles ou autres pâtes. saupoudrer de ciboulette

• ciboulette