Sablés simples

Etape 1 /5

Installer le petrisseur concasseur. Déposer dans la cuve le beurre qui vient de sortir du frigo, coupé en dés. Ajouter l'oeuf. Le beurre ne sera pas complètement fondu c'est normal.

• 110g beurre
• 1 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter la farine en une fois puis le sucre blanc et le sucre vanillé. Une fois le programme lancé, une boule va se former au bout d'une minute environ (s'il reste quelques morceaux, ce n'est pas grave nous finirons de former la boule à la main).

• 250g farine
• 90g sucre blanc
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Former une boule et la déposer dans un film alimentaire puis au frigo pour 30 minutes minimum ou 15 minutes au congélateur.

Etape 4 /5

Préchauffer le four à 180 degrés, puis abaisser la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie sur environ 3 à 5 millimètres (selon si vous préférez les biscuits fins ou épais). Faire des formes à l'aide d'emporte pièces ou simplement à l'aide des rebords d'un verre.

Etape 5 /5

Déposer sur une plaque et cuire environ 15 minutes. Ils sont près lorsque ça commence à dorer.