Rousquilles
- Temps Total 3h 46min
- 2h 30min
Préparation - 16min
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
17 pièces
250 g farine
60 g sucre
1 Sachet de levure chimique
1 pincée sel
1 càc jus de citron
60 g beurre ramoli
1 œuf
3 càs lait entier
1 càc miel
430 g sucre glace
2 blanc d'œuf
2 càs jus de citron
2 càs eau
1 càs ricard
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser Kit pâtisserie
Préparation
Etape 1 /7
Préparation pâte
Etape 2 /7
Ajout ingrédients humides
Etape 3 /7
Réserver 1h en couvrant la pâte pour la laisser lever.
Etape 4 /7
Préchauffer le four à 180° Puis former les rousquilles à l'aide d'une tasse et d'une douille pour poche de pâtisserie.
Etape 5 /7
Passer au four pendant 12mn et laisser reposer jusqu'à que les biscuits soient secs.
Etape 6 /7
Glaçage, utiliser le batteur du kit pâtisserie.
Etape 7 /7
Verser dans une petite casserole le glaçage. Prendre une plaque de cuisson pleine comme support en mettant dessus une assiette creuse. Disposer au-dessus une grille de four. On dispose par lot de 3 biscuits au dessus de la grille et de l'assiette et on verse la casserole de glaçage.