Risotto parfumé
- Temps Total 19min
- 5min
Préparation - 14min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
250 g Riz à risotto
2 Échalotes
1 Dose de safran
10 cl Crème fraîche
2 càs Huile d'olives
Sel
300 ml Eau
Préparation
Etape 1 /3
Faire chauffer l'huile et y ajouter les échalotes émincées et le riz. Faire rissoler pendant 5 minutes en remuant bien avec une spatule jusqu'à ce que le riz soit translucide
Etape 2 /3
Recouvrir d'eau et ajouter le safran. Bien mélanger, cuire sous pression pendant 9 minutes
Etape 3 /3
Ajouter la crème. Saler. Servez
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