Risotto de saumon fumé

Etape 1 /6

Faire revenir ail avec le beurre

• 60g beurre
• 3 gousse d'ail

Etape 2 /6

Ajouter le riz avec le curcuma jusqu’à ce que les grains deviennent translucide (5 min)

• 0.25càs curcuma
• 600g Riz risotto

Etape 3 /6

Ajouter le vin blanc jusqu’à évaporation complète

• 22cl vin blanc

Etape 4 /6

Verse le bouillon de volaille 1,5 litres d’eau pour 3 cube émietté

• 2l bouillon de volaille

Etape 5 /6

En fin de cuisson ajouter le beurre froid ainsi que le parmesan

• 60g Beurre
• 60g parmesan
• poivre

Etape 6 /6

Couper en morceaux le saumon avant de l’ajouter dans les assiettes

• Saumon fumé